A gastronomia foi a protagonista da noite da última quarta-feira (7), durante mais uma edição do Concurso Gastronômico Raízes Joinvilenses, promovido pelos estudantes da 7ª fase do curso de Nutrição da Faculdade IELUSC. A atividade desafiou as equipes a recriarem pratos inspirados nas diferentes culturas que contribuíram para a formação histórica e gastronômica de Joinville.

Idealizado pela professora Ma. Izabel Bousfield, para a disciplina de Gastronomia Aplicada à Nutrição, o concurso une pesquisa, criatividade e prática culinária, incentivando os acadêmicos a explorar a alimentação como expressão da identidade cultural.

As equipes representaram as culinárias italiana, portuguesa, alemã, africana e indígena, apresentando pratos principais e sobremesas inspirados nas tradições de cada povo. As produções foram avaliadas por uma banca formada por Carolina Rodrigues Miranda, professora e consultora para serviços de alimentação; Dra. Marilyn Ferreira, coordenadora do curso de Nutrição do IELUSC; Milene Aparecida, idealizadora do Meseiras de Joinville e representante do Grupo Farmacêutico Myralis; e Matheus Carle, historiador e assistente cultural na Secretaria de Cultura e Turismo.

Ao final da avaliação, a equipe que representou a culinária portuguesa conquistou o primeiro lugar, seguida pela equipe da culinária alemã, que ficou com a segunda colocação. Como premiação, os vencedores receberam, respectivamente, uma air fryer e uma panela Ceraflame para cada integrante das equipes.

A realização do concurso contou com o apoio dos patrocinadores Ceraflame, VP Nutrição Funcional, Biodora Farmácia de Manipulação, Mumepo Agroecologia, Herbia Cosméticos, Empório Catarina, Catarinense Pharma, Hipermais Varejo e Atacado e Girando Sol, que contribuíram com os custos e as premiações.

Mais do que uma competição, o Raízes Joinvilenses proporcionou aos estudantes uma experiência de aprendizagem prática, valorizando a história, a cultura alimentar e o patrimônio gastronômico que ajudaram a construir a identidade de Joinville.